Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico ... - Test-Kappa
Caséines et Caséinates
Fromalys
File:Hydrolyse k-caseine.png - Wikimedia Commons
Kappa
BGS - Brune Génétique Services - 80% : c'est la fréquence du variant B de la Kappa Caséine chez la Brown Swiss française ! Ce variant permet un meilleur caillage du lait
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Kappa-Casein - an overview | ScienceDirect Topics
Coagulation - Technologie fromagère
Protéines alimentaires - Structure de la micelle de caséine
Protéines alimentaires - La caséine kappa
Kappa
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The allele frequency at the kappa-casein locus (data from literature) | Download Scientific Diagram